À la découverte de la gastronomie italienne...
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Depuis toujours, la gastronomie italienne est indissociable de l’art de la viticulture. Avant que les Romains et les Étrusques cultivent la vigne, les Grecs avaient déjà donné au territoire italien le surnom d’Œnotria, signifiant la terre du vin. Désormais réputé à travers le monde pour sa richesse et ses saveurs indéniables, nous avons tenu à opérer un petit tour d’horizon du vignoble italien pour mieux appréhender ses vins. Petit arrêt donc sur origines, en passant par sa situation actuelle et ses spécificités, pour finir par ponctuer notre papier de quelques informations clés de la péninsule transalpine. In vino veritas !

 

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Longuement maturé avant de prendre forme, notre blog Les secrets de la cuisine italienne s’installe enfin sur la toile pour notre plus grand plaisir, et pour qu’il devienne aussi vôtre. L’objectif était de faire naître de notre passion commune, et ce en toute humilité, un lieu où serait regroupé tout ce que nous désirons partager, (re)découvrir et échanger sur la cuisine italienne ; un rassemblement digital d’informations ayant pour fond la cuisine italienne sous toutes ses formes. De plus, il n’existe que très peu de ressources francophones sur le sujet.

Pour amorcer comme il se doit cette dite présence, nous consacrons notre premier papier à l’analyse de la question, devenue le thème central, à l’origine de ces pages : « Quels sont les secrets de la cuisine italienne ? »

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