À la découverte de la gastronomie italienne...
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Depuis toujours, la gastronomie italienne est indissociable de l’art de la viticulture. Avant que les Romains et les Étrusques cultivent la vigne, les Grecs avaient déjà donné au territoire italien le surnom d’Œnotria, signifiant la terre du vin. Désormais réputé à travers le monde pour sa richesse et ses saveurs indéniables, nous avons tenu à opérer un petit tour d’horizon du vignoble italien pour mieux appréhender ses vins. Petit arrêt donc sur origines, en passant par sa situation actuelle et ses spécificités, pour finir par ponctuer notre papier de quelques informations clés de la péninsule transalpine. In vino veritas !

 

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